Ở một góc yên tĩnh của khu chung cư Imperial Palace, Bình Tân, có một quán cà phê nhỏ mang tên C18. Quán nép mình bên những tòa nhà cao tầng, nơi dòng người tấp nập qua lại mỗi ngày. Anh P, chủ quán, là một người trung niên đầy đam mê, luôn ấp ủ giấc mơ về một không gian ấm áp – nơi mọi người có thể tạm dừng chân, nhâm nhi ly cà phê thơm lừng và chia sẻ những câu chuyện đời thường. Tuy nhiên, những ngày đầu, giấc mơ ấy tưởng chừng như tan biến.
Mỗi sáng, khi ánh nắng đầu tiên vừa lọt qua tán cây, anh P đã đứng sau quầy, tỉ mỉ pha từng ly cà phê đen, cà phê sữa, hy vọng sẽ có ai đó ghé qua. Thế nhưng, cư dân chung cư lại vội vã lao tới chỗ làm, chẳng ai có thời gian dừng lại để thưởng thức. Quán vắng hoe, chỉ vài khách lác đác, doanh thu èo uột. Anh P bắt đầu tự vấn: “Mình đã làm gì sai? Tại sao giấc mơ này lại khó khăn đến vậy?”
Khởi đầu từ một góc khuất
Khó khăn đầu tiên: Nhầm lẫn về khách hàng
Anh P yêu cà phê, và anh tin rằng chỉ cần pha những ly cà phê thật ngon, khách hàng sẽ tự tìm đến. Nhưng sau vài tháng, anh nhận ra một sự thật cay đắng: anh đã xác định sai tệp khách hàng. Buổi sáng, khi mọi người hối hả chạy tới công ty, ít ai có thời gian ngồi lại nhâm nhi ly cà phê. C18 tập trung quá nhiều vào cà phê – thứ mà anh P đam mê – nhưng lại quên mất nhịp sống đô thị không chờ đợi ai. Doanh thu ngày càng giảm, và anh bắt đầu cảm thấy bất lực.
Những buổi tối, khi dọn dẹp để đóng cửa, anh P thường nhìn ra ngoài. Các bạn trẻ và gia đình nhỏ trong chung cư đi dạo, tay cầm ly trà sữa hay trà trái cây mát lạnh, cười nói rôm rả. Một suy nghĩ chợt lóe lên: “Làm thế nào để thu hút những vị khách hàng này đây. Mình cần phải bắt đầu thay đổi từ cái gì đây?”
Người bạn đồng hành qua cuộc gặp gỡ bất ngờ
Một buổi chiều mưa lất phất, khi anh P đang ngồi thẫn thờ trong quán, Hiệp – một chuyên viên tư vấn của Công ty TNHH Your Solution (YS) – bước vào. Hiệp gọi một ly cà phê, rồi bắt chuyện với anh P. Nghe câu chuyện về những khó khăn của C18, Hiệp mỉm cười: “Anh P, anh có nghĩ mình đang nhắm sai thời điểm không? Buổi sáng mọi người vội, nhưng buổi tối, họ lại muốn thư giãn. Anh đã thử phục vụ trà sữa hay trà trái cây chưa?”
Anh P ngẩn người. Trà sữa? Trà trái cây? Anh chưa từng nghĩ đến điều đó. Nhưng Hiệp nói tiếp: “Cư dân chung cư, nhất là các bạn trẻ và gia đình, thường thích những thức uống nhẹ nhàng vào buổi tối. YS có thể giúp anh thiết kế lại menu, nhắm đến khách hàng buổi tối. Và anh không cần lo về dụng cụ hay cách làm phức tạp, vì chúng tôi có trà tinh chiết – giải pháp đơn giản nhưng chất lượng tuyệt vời.”
Trà tinh chiết – Chìa khóa thay đổi
Trước khi khởi nghiệp quán cà phê, anh P từng thử pha trà sữa bằng nấu trà lá, nhưng mọi thứ thật sự là một cơn ác mộng. Có quá nhiều công đoạn cần phải làm, anh phải đun nước, cân đo từng gram trà, chờ nguội, rồi bảo quản và lưu kho. Nhưng chất lượng ra lại không ổn định: hôm đậm quá, hôm nhạt nhẽo, thậm chí bị đắng nếu để lâu. Người quen anh feedback không tốt, điều đó làm anh P cảm thấy chán nản nên đã loại các món trà ra khỏi Menu.
Thế rồi, YS giới thiệu trà tinh chiết – một sản phẩm thay đổi hoàn toàn cách anh làm việc. Trà được chiết xuất từ lá trà organic chất lượng cao ở Bảo Lộc, giữ nguyên hương vị tươi mới, đậm đà. Chỉ cần pha với nước nguội trong 3 phút, anh đã có ngay một ly trà hoàn hảo. Không cần nồi nấu, không cần bảo quản cầu kỳ, không còn lo chất lượng thất thường. Anh P gần như reo lên: “Sao mình không biết đến thứ này sớm hơn?”
Với trà tinh chiết, anh không phải đầu tư thêm dụng cụ hay tốn công sức, mà vẫn tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, những ly trà trái cây mát lạnh với chất lượng đồng đều. Đây chính là bước ngoặt mà C18 cần.
Thiết kế lại menu – Đánh trúng nhu cầu
Dưới sự tư vấn của YS, anh P quyết định làm mới menu. Buổi sáng, C18 vẫn giữ cà phê cho những ai cần “tăng tốc” nhanh chóng. Nhưng từ chiều đến tối, quán chuyển sang phục vụ trà sữa và trà trái cây – những món phù hợp với nhịp sống thư giãn của cư dân. Từ trà sữa truyền thống, trà sữa trân châu, đến trà đào, trà vải, tất cả đều được pha từ trà tinh chiết, mang hương vị đậm đà, tươi mát.
Để thử nghiệm, anh P tổ chức một buổi “uống trà miễn phí” cho cư dân chung cư. Ban đầu, mọi người chỉ tò mò ghé qua, nhưng khi cầm ly trà sữa hay trà trái cây trên tay, ai cũng xuýt xoa: “Trà thơm quá, mà không bị đắng gắt!” Một vị khách trẻ còn nói: “Buổi tối ngồi đây, nhâm nhi ly trà đào, nghe nhạc chill, đúng là không còn gì sướng bằng!” Từ đó, C18 bắt đầu đông khách. Doanh thu tăng từ vài trăm nghìn lên 4-7 triệu đồng mỗi ngày – con số mà anh Minh từng nghĩ là “không tưởng”.
Không gian mới – Gắn kết mọi người
YS không chỉ giúp anh Minh về menu mà còn gợi ý cải thiện không gian quán. Anh thêm đèn vàng ấm áp, vài chậu cây xanh, và một góc nhỏ với sách để khách có thể thư giãn. C18 không còn chỉ là nơi bán đồ uống, mà trở thành điểm hẹn quen thuộc của cư dân. Có những tối, khách ngồi lại đến khuya, cười nói rôm rả, và anh P cảm nhận được niềm vui mà mình từng mơ ước.
Từ một quán cà phê vắng vẻ, C18 đã lột xác thành nơi kết nối yêu thương trong khu chung cư Imperial Palace. Hành trình ấy là minh chứng cho sự kiên trì, dám thay đổi, và quan trọng nhất là sự hỗ trợ từ Công ty TNHH Your Solution (YS). Nhờ tư vấn tận tình của YS, anh P tìm ra tệp khách hàng đúng đắn, thiết kế lại menu với trà sữa và trà trái cây, sử dụng trà tinh chiết để tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng vượt trội.
YS không chỉ mang đến giải pháp, mà còn là người bạn đồng hành, giúp anh P biến giấc mơ thành hiện thực. Nếu bạn cũng đang loay hoay với một ý tưởng kinh doanh, hãy để YS giúp bạn, như cách họ đã làm với C18. Thành công không xa, chỉ cần bạn dám bước và có một người bạn đáng tin bên cạnh.
